“以前点多了就剩着，不会想太多。但现在会‘量力而行’，减少浪费，实在吃不了就打包带走。”近日，在平顶山汝州市，4名聚餐的“90后”姑娘在被问到对“反对食品浪费”的看法时，异口同声地表示支持并乐于践行。

　　“反对食品浪费”也得到了餐饮业的大力支持。该市大部分饭店对菜单进行了调整，主动为客人推荐菜品搭配，提醒客人适量点餐、文明就餐、剩菜打包。

　　据悉，2023年以来，汝州市餐饮服务场所都在醒目位置设置温馨提示告知牌，张贴反浪费警醒图标，在门头电子屏上滚动播放“制止餐饮浪费”的宣传口号，引导消费者树立“光盘行动”“不剩饭、不剩菜”等意识。

　　同时，汝州市市场监督管理局制作了“杜绝餐饮浪费”相关短视频，在该市电视台各频道及相关公共场所电子屏不间断播出，在全社会营造出良好的“浪费粮食可耻、节约粮食光荣”的舆论氛围，为开展整治餐饮浪费工作打下了良好的基础。

　　汝州市市场监督管理局对餐饮单位原材料的按需购进以及当日食材的上下限用量的设置全部从节约出发，避免不必要的浪费，并要求制定严格的操作规程、完善节约管理制度，制止餐饮浪费。

　　汝州市市场监督管理局引导餐饮服务人员在消费者点餐时提示合理点餐、合理消费；推出“小份菜”“半例菜”的上餐模式；顾客用餐结束后，服务人员提醒顾客将剩余饭菜打包带走，强化消费者的节约意识；加强厨师的烹饪技能培训，努力提升饭菜制作质量，避免因技术原因造成的烹饪浪费，减少消费者选择性丢弃。

　　小餐桌带动大文明。汝州市市场监督管理局在学生的餐饮食品安全监管中，建议学生在用餐中采取“少取多打”的方法，实行“亮盘行动”；要求配餐公司或学校餐厅，根据各个班级就餐人数多少，将适量的饭菜进行分班管理，杜绝餐饮浪费。同时，该局通过小手牵大手活动，让学生们督促家长从身边做起、从一点一滴做起，将“餐饮节约”与生活紧密联系起来，从小培养学生粮食安全意识和厉行粮食节约、反对食品浪费的良好习惯。

　　“下一步，我局将常态化开展食品安全和反食品浪费宣传工作，守护全市食品安全，提升全市文明素养。”汝州市市场监督管理局局长范强立说。（文 马雨蒙 刘许雷）