霜降至，山药成。10月23日，第十五届温县铁棍山药文化周系列活动——张宝山第三届霜降铁棍山药采挖仪式在焦作市温县张宝山有机山药种植基地举行。政企、媒体代表与多位网络达人齐聚一堂，共同见证这一丰收盛事，感受铁棍山药的非遗魅力和深厚文化底蕴，探访产业发展、文化传承的新篇章。

张宝山第三届霜降铁棍山药采挖仪式正式启动

　　霜降时节，承载丰收与希望，是温县铁棍山药最佳的采挖时刻。在温县的垆土地上，山药生长周期长达240天左右，漫长的等待只为这一刻的品质升华。

　　活动当天，在张宝山有机山药种植基地，中国农业大学原校长柯炳生、中国农业电影电视中心总编辑刘爱芳、《中国乡村振兴》杂志社总编辑文炜、焦作市怀药行业协会会长郭铁军、京东物流乡村振兴负责人伞明、张宝山品牌传承人张小卫共同执铲，与农户一起，将带有典型“铁锈红斑”的垆土铁棍山药采挖出土，为新鲜采挖的山药系上红绳。

　　温县铁棍山药作为中国四大怀药之一，不仅是当地的特色农产品，更是县域经济的富民引擎和乡村振兴的支柱产业。近年来，河南省立足特色资源优势，推动温县铁棍山药规范化、规模化种植与产业升级。《焦作市四大怀药保护和发展条例》2025年10月正式实施，怀药产业发展迎来了蓬勃发展的历史机遇。

新鲜待挖的山药

　　仪式现场，郭铁军、文炜、刘爱芳先后致辞，聚焦温县铁棍山药产业的高质量发展，共谋产业新篇。伞明从供应链角度出发，提出以“一体化供应链”重塑产业生态，发挥“商流+物流”综合优势，打通从产地到消费终端的“最后一公里”，助力山药产业实现品牌增值与市场扩容。张小卫在分享中回顾了品牌从恪守古法到推动山药食品创新的发展历程。

　　在现场嘉宾的共同见证下，温县农业农村局农业产业中心主任、副局长任小红与张小卫代表双方签署合作协议，河南怀商国资集团与张宝山品牌达成战略合作。此次合作将为温县铁棍山药的产业振兴注入新的活力，进一步推动当地农业经济的发展，惠及更多山药农户。

　　种植户分享环节，老中青三代种植者分别从技艺传承、种植创新与品牌传播角度，讲述了与铁棍山药的故事。（文/图 卢婉虹）