国际在线河南频道消息：2019年1月10日，在平顶山市鲁山县张官营镇后城村的粉条加工厂里，厂房内热气腾腾，一派忙碌景象，负责人王三民组织人员将包装好的粉条装车，准备运往平顶山市区一家餐饮企业。“这是我的老客户了，每年冬天都会来购买粉条，这次装车100袋，总量1000斤，按每斤10元钱计算，毛收入1万元。”王三民喜悦之情溢于言表。

  鲁山县委宣传部驻后城村第一书记朱亚飞介绍，王三民曾是村里的建档立卡贫困户，10多年前看到人们随着生活水平的提高健康饮食意识逐步增强，就和家人商量办起了纯红薯条加工厂，依靠货真价实的经营和良好的口感，不仅实现了脱贫，还走上了致富的道路，成了村里有名的“小康户”。

  加工纯红薯粉条，天气寒冷最适宜。每年进入到10月份，王三民就开始忙碌了。他和爱人冯存一起到鲁山西部山区、洛阳、南阳等地，精心挑选、收购一些红薯，先做成红薯粉子贮存起来，然后再加工成粉条卖。立冬过后，三民粉条加工厂就热闹起来了，在聘用的师傅和村里贫困户的共同努力下，先把贮存的红薯粉子和好，然后下锅，滚上几下，再捞出来，用清水冲洗一下，用木棍串好凉干。2018年，王三民还投资4万元钱建立冷库，进一步提高了出产效率。

  王三民介绍，每年春节期间加工的粉条，不用出去外卖，通常在家里就被抢购一空，来买的基本上都是回头客。2017年加工的8000多斤红薯粉条不够卖，2018年增加了产量，预计能加工1.5万斤左右粉条，粗略推算一下，能卖10多万元。

  王三民不仅自己致富，还带动村里其他贫困户脱贫，每年冬季到制作红薯粉条时节，王三民都会雇佣村里的10多名贫困户来厂务工。在粉条销售旺季的两个多月时间里，熟练师傅能实现收入将近1万元，一般工人能实现收入3000元以上。

  后城村委会主任黄玉铅说：“结合鲁山县产业奖补方案，2018年后城会引导贫困户种植红薯，既解决三民红薯粉条加工厂的原材料供应难题，又推动贫困群众增收，让红薯加工产业成为后城村产业脱贫致富一个品牌。”（文 宋彦霏）