日前，《新野臊子团体标准》在全国团体标准信息平台官方网站发布，这标志着“新野臊子”具有了合法规范的现代化团体标准。

　　南阳市新野县历史悠久、文化灿烂，因“火烧新野”等历史典故而闻名全国，拥有汉桑城、议事台、汉画像砖等文化资源。浓郁的三国文化和独特的地理位置，孕育出张飞板面、新野臊子等富有地域特色的新野美食。新野臊子是以鲜（冻）畜禽肉为主要原料，添加两种或两种以上调味品，经原料预处理、计量配制、熟制混合、灌装、杀菌、包装等工序加工而成，按食用方式可分为即食类新野臊子和非即食类新野臊子。

　　由于没有规范的产品标准，地方产业发展极为受限。为此，新野县市场监管局联合新野县食品行业协会等单位抽调行业资深人员、专业监管执法人员和第三方专家团队深入调研、查询资料、多方征求意见建议，历时2个月起草了《新野臊子团体标准（草案）》，第一时间送到省市相关单位进行申报。该标准适用于新野臊子的生产、检验与销售，正式发布后，新野县的臊子生产企业和商户可以免费使用，为行业创造了良好的发展环境。

　　截至目前，新野县已建成2个臊子专业生产企业、各类加工车间50余家，年产臊子650万箱，年产值2亿元，先后研制开发了植物油臊子、臊子面等产品，得到众多消费者认可。（文 王小军 王文阁）