近日，在濮阳市范县颜村铺乡钟麻口村，一排排架子上挂满细长的面条，浓浓麦香扑面而来。一根根洁白、清亮、爽滑、筋道的手工挂面，让钟麻口村村民鼓起了钱包、盖起了小楼、绽放着笑容。
村民在晾晒挂面
据了解，钟麻口手工空心挂面制作技艺已传承130多年，挂面制作程序繁杂、细节满满，揉、压、捂、醒、晾等全靠口传心授。该技艺于2021年被评为范县非物质文化遗产。
手工挂面细如丝缕
自河南省“五星”支部创建工作启动以来，范县以加强基层组织建设为主线，以促进乡村产业兴旺为重点，以增强群众幸福指数为目标，持续加快乡村振兴步伐。颜村铺乡为推动传统挂面规模化、产业化发展，规划建立了面粉加工、挂面制作、产品销售一条龙产业链，大力推进乡村产业兴旺和手工挂面品牌建设。范县农业农村局计划为钟麻口村建设大型烘干房，不断助力传统工艺提档升级，让一根根手工挂面成为老区群众增收致富的“金丝线”。（文/图 李红忠）
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