日前，在位于驻马店市正阳县先进制造业开发区的河南中坤农业科技有限公司生产车间，浓烈的酱香味扑面而来，萝卜条、芥菜丝、黄瓜段和花生酱层层码放，工人们在各自的岗位上有序开展挑选、清洗、加工、装箱等工序。
“我在大学学习了农产品加工，对腌制酱菜情有独钟，毕业后在国内多家知名酱菜加工企业工作。我最大的愿望就是把酱菜做好，打造特色品牌，促进农民增收。”河南中坤农业科技有限公司负责人冯利说，自己从车间工人干起，专心致志研究蔬菜加工20多年，2018年返乡创业。目前，该公司生产的酱菜已有31个种类，萝卜条、泡椒花生、红油笋丝、麻辣贡菜、五仁金丝等产品畅销全国各地。2022年，该公司产值达3000万元。
河南中坤农业科技有限公司通过“公司＋村集体经济组织+家庭农场＋农户”和“订单农业”模式，与正阳县10多个乡镇签订蔬菜种植协议，免费为种植户提供种植技术，兜底收购蔬菜，带动农民增收致富。
近年来，正阳县委、县政府全县域布局、全链条发展，立足资源禀赋，拉长产业链条，大力发展酱菜产业，形成了种植、收购、深加工的酱菜产业链，成就了大产业。
如今，小酱菜不仅是老百姓常见的佐餐食品，也成为正阳县的特色产业。规模化、标准化、现代化发展的酱菜产业拓宽了农民的致富路，助力了乡村振兴。（文 李玉荣）
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