美文美景邀四海宾朋，美食美味宴八方来客。近日，由周口市沈丘县委、县政府主办的首届“名菜、名小吃、名厨、名店”评选推优活动正式开幕，厨师们各显绝技，上万名市民在观看歌舞的同时尽情品尝各色美食。
“此次‘名菜、名小吃、名厨、名店’评选推优活动是‘槐乡沈丘·千字文故里’豫皖城市圈文旅发展联盟大会暨‘美丽大花园·幸福新沈丘’文旅推介会的重要内容。我们希望通过本次活动，进一步传承中华特色美食文化，发展地方特色美食产业，倡导绿色餐饮消费理念，推动特色美食产业融合发展。”沈丘县委宣传部部长李涛说。
一直以来，沈丘县在传统特色小吃上都有明显的发展优势。顾家馍、马记牛羊肉制作技艺、清真十大碗、槐店镇王婆大虾制作技艺等一批省级、市级、县级非物质文化遗产在百年传承中经久不衰，顾家馍更是于2009年就被列入“河南省人民政府第二批非物质文化遗产”。沈丘特有的槐山羊，因其肉质鲜美、皮质细腻，被评选为国家地理标识品牌，成为沈丘特色美食的又一名片。
据悉，此次“名菜、名小吃、名厨、名店”评选推优活动将持续两个月，对于选树沈丘餐饮品牌、展现沈丘美食饮食文化、促进菜品和厨艺的创新、引导餐饮行业更好更快发展，具有十分重要的意义。（文 高洪池）
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