10月20日上午，在中国食品工业协会、中国食品科学技术学会、中国食品和包装机械工业协会的指导下，由中国国际贸易促进委员会食品行业委员会、通许县国有资产投资发展有限公司、通许县酸辣粉产业协会主办的河南省酸辣粉产业发展大会暨2024中国（通许）第三届酸辣粉行业大会在开封举行。

　　本次大会旨在加快形成河南省酸辣粉产业联盟，凝聚有效发展合力，建立酸辣粉食品安全可追溯体系，制定酸辣粉行业标准，打造区域品牌建设，推动河南省酸辣粉产业健康快速发展，提升河南省酸辣粉影响力。

　　会上，开封市委副书记、市长吴海燕在致辞中表示，这次酸辣粉行业大会，既是介绍经验、交流研讨的重要平台，又是探讨行业标准、助力区域公用品牌做大做强的重大契机。她期待与会的中国食品领域的权威专家学者、行业翘楚和业界精英更多关注开封、关注酸辣粉产业，多提出宝贵意见，共同开创酸辣粉产业发展新局面。

　　河南省农业农村厅副厅长王俊忠在致辞中指出，近年来，开封市聚焦特色优势，全力做好“土特产”文章，倾力支持通许县建设“中国酸辣粉之都”。通许县抢抓消费发展新趋势，依托红薯种植、酸辣粉生产优势，不断“强龙头、补链条、兴业态、树品牌”，把一碗酸辣粉做成了富民强县的大产业。下一步，河南省农业农村厅将发挥自身职能优势，以河南省酸辣粉产业联盟为依托，以“河南酸辣粉”区域公用品牌市场化运营为手段，持续赋能通许酸辣粉生产基地、酸辣粉产业园建设，不断擦亮“中国酸辣粉之都”金字招牌，助力优质特色农产品走出河南，推动河南从“国人粮仓”向“国人厨房”“世人餐桌”华丽蝶变。

　　中国食品工业协会秘书长助理、中国贸促会食品行业委员会秘书长沈志勇代表中国食品工业协会、中国贸促会食品行业委员会对会议的召开表示热烈的祝贺，对一年来通许酸辣粉产业取得的成绩给予了充分肯定。他表示，中国食协、中国贸促会食品行业委员会将一如既往地加强与通许县的沟通联系，让更多的企业关注通许、了解通许、落户通许，引领通许酸辣粉产业走出国门、走向全球，共同谱写通许酸辣粉产业发展新篇章。

　　通许县委书记张云涛说，2024年是召开酸辣粉行业大会的第三年，通许的酸辣粉取得了前所未有的突破与发展，占地面积达2730亩的酸辣粉专业园区已开工建设，酸辣粉产业园一期即将交付使用；通许U粉强势出圈，酸辣粉线下门店覆盖面越来越大，成功举办“数商兴农·粉都通许”首届电商直播大赛，实现600万元销售额。他希望与会宾朋以会为媒、以会结友、以会兴业，搭建起政府、专家、企业等多方交流合作的重要平台，广泛达成合作共识，聚力推动酸辣粉产业高质量发展。

　　通许县委副书记、县长憨振强作县情说明暨“中国酸辣粉之都”阶段性建设成果分享，描绘了“酸辣粉+”绿色食品产业的新蓝图，推介了通许智能家居、地热能等优势产业和资源。

　　河南省酸辣粉产业联盟成立启动仪式、河南酸辣粉区域公用品牌运营授权仪式、酸辣粉行业标准立项启动仪式等先后举行。这些重大举措将汇聚各方力量，实现河南酸辣粉品牌价值最大化、为酸辣粉生产提供明确规范和指导，推动酸辣粉产业发展迈向更高的台阶。

　　大会还举行了“寻味通许”线上聚合馆发布仪式、酸辣粉产业战略合作签约仪式，发布了《2024年中国酸辣粉行业发展报告》、通许酸辣粉产业先锋榜单，对在酸辣粉产业发展中创新、先行的标杆企业进行了表彰。

　　与会专家、企业家围绕“甘薯 兴农助农的金色引擎”“整合渠道资源 助推酸辣粉产业快速发展”“鲜粉绿色制备关键技术及产业化”“数字驱动 赋能速食新征程”等话题进行了分享。（文 吕要军）