羊肚菌抢“鲜”上市 摄影 焦汉平
3月11日，在信阳市新县沙窝镇熊河村羊肚菌种植基地，一朵朵鲜嫩的羊肚菌破土而出，乳白色的菌柄撑起褐色的“小伞”，农户们正抢抓时节采收鲜嫩菌菇，脸上洋溢着丰收的喜悦。据了解，该种植基地2025年预计可采收7000余斤羊肚菌，总收益可达50余万元。
羊肚菌作为一种珍稀食用菌，一直备受青睐。近年来，新县依托优越的气候条件，不断优化调整农业产业结构，采取“公司+合作社+农户”“合作社+农户”等方式，大力发展羊肚菌、香菇等特色产业，打造食用菌发展“产、供、加、销”全产业链，为乡村振兴赋能添力。（文 王丽君 焦汉平）
农户采摘羊肚菌 摄影 焦汉平
满满的收获 摄影 焦汉平
农户为羊肚菌去蒂 摄影 焦汉平
喜气洋洋庆丰收 摄影 焦汉平
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