三月春暖，万物复苏，开封市杞县官庄乡羊肚菌种植基地迎来了一年中最繁忙、最热闹的采摘时节。一朵朵羊肚菌破土而出，洁白的菌柄撑起浅褐色的菌盖，在暖阳的照耀下，展现着勃勃生机。
采摘、分拣后的羊肚菌 摄影 杨俊茂
据了解，羊肚菌种植基地为官庄乡2024年招商引资项目，前期投入资金200余万元，现有大棚40余座，羊肚菌种植面积近50亩，亩产湿菌1000斤左右，经烘干、包装后销往全国各地，预计毛利润150万元左右。
“一年来，我们依托羊肚菌种植基地，积极探索健全‘公司+基地+合作社+农户’的发展模式，充分发挥农业种植合作社和种植大户的引领带头作用，不断辐射周边群众扩大羊肚菌种植，以产兴农、以产富农。”官庄乡农业农村发展服务中心主任豆林峰说。
工人采摘羊肚菌 摄影 杨俊茂
羊肚菌作为市场热门的珍稀菌，营养丰富，食用价值高，价格稳定，利润空间大。羊肚菌的丰收，不仅为村集体经济注入了新活力，也为周边群众提供了家门口就业增收机会。
“羊肚菌采摘这段时间，我一边送孙子上学，一边在这打零工，每天都能挣100多元，还能学习种植技术，既方便又划算。”基地的工人赵大娘一边采摘鲜嫩的羊肚菌，一边笑着说。
工人们初加工刚采摘的湿菌 摄影 杨俊茂
目前，杞县官庄乡立足自身农业资源禀赋，深耕“农”字文章，重点发展梨果、羊肚菌、葡萄、香菜、西瓜辣椒套种及蛋鸭、肉鸽养殖等特色产业，积极推动高质量发展，不仅丰富了百姓“菜篮子”，也鼓起百姓的“钱袋子”，绘就了一幅宜居、宜业、和谐美丽的乡村振兴新图景。（文 吕要军 杨俊茂）
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