12月2日，2025年全省收购小麦质量品质信息发布会召开，河南小麦年度成绩单正式揭晓：河南夏粮总产达750.01亿斤，交出了三等以上小麦占比99%、优质率69.5%的高质量答卷。

　　作为小麦产量占全国超四分之一的“中原粮仓”，河南已连续25年开展小麦质量调查与品质测报，今年是第14年对外发布相关信息。此次调查采样覆盖全省17个省辖市及济源示范区，共采集质量调查样品3571份、涉及590个品种，品质测报样品545份、涵盖176个品种，为产业发展提供了权威支撑。

　　河南省粮食和物资储备局产业处处长郝宝青介绍，质量层面，全省小麦容重均值794g/L，焦作、濮阳、漯河等12个省辖市达一等标准；水分均值11.3%、不完善粒均值2.5%，均较去年下降，其中不完善粒均值处于近年低位；千粒重均值45.1g，颗粒饱满度优良。

　　品质层面同样可圈可点，69.5%的样品符合国家优质小麦标准，近七成优质率与高等级占比形成呼应。粗蛋白质含量均值14.1%、湿面筋含量均值32.5%，食品评分值较去年提升16分；强筋、中筋、弱筋品种布局清晰，新麦26、百农1316、矮抗58等优质品种表现突出，13%的样品符合《豫麦》地方标准，优质小麦供应体系逐步成型。

　　种植基础扎实

　　区域布局特色鲜明

　　会上，河南省农业农村厅种业管理处副处长李明青介绍，今年河南小麦播种面积稳定在8500万亩以上，尽管播期较常年推迟一些，但麦播期土壤底墒充足，出苗质量达近年较好水平，冬前一、二类苗占比87%，为后续生长筑牢根基。

　　同时，依托不同区域气候、土壤条件，河南已形成差异化种植格局：豫西北、豫西以中麦578、西农511等强筋品种为主，适配高端面食加工需求；豫东北、豫中及中东部重点种植周麦36，兼顾强筋、中筋特性，为面粉加工提供了充足原料；豫南聚焦扬麦15、扬麦13等弱筋品种，精准匹配饼干、糕点加工需求。

　　多措并举保丰收

　　科技赋能提质增效

　　亮眼成绩的背后，是精准到位的质量保障措施。春季管理期间，河南省制定专项技术指导意见，针对小麦旺长实施镇压调控，累计开展“一喷三防”1.27亿亩次，有效遏制了病虫害蔓延；“三夏”期间，全省统筹调度400多万台农机，组建应急服务队，确保夏粮适时收获、颗粒归仓。

　　此外，面对春季罕见旱情，河南迅速安排专项资金，科学调度灌区引水、修复受损机井，累计完成抗旱浇麦1.14亿亩次，最大程度缓解旱情影响，用硬核举措守住粮食安全底线。

　　精准指引方向

　　助力产业高质量发展

　　郝宝青表示，此次小麦质量品质信息发布，基于全省麦样全面检测评估，将搭建权威信息平台，打通产销壁垒、引导优质优价，助力提升河南小麦竞争力与品牌力。各地可以此为依托，优化种植结构，推动全产业链发展，实现优粮优价、农民增收，筑牢粮食安全防线。

　　同时，相关部门建议，生产端可结合区域特点选种，通过强化田间管理，提前防灾减灾，推广智能灌溉等新技术，进一步提升小麦产量和品质。流通及加工端，鼓励企业开发多样化产品；监管部门需加强质量监管，保障消费者权益，推动形成优质优价的良性循环。

　　未来，河南将持续聚焦“稳面积、提单产、优品质、增效益”，依托此次发布的质量品质信息优化种植结构，不断提升河南小麦的核心竞争力和品牌影响力，切实扛稳粮食安全责任。（记者 李若凡）