原标题：传承宋代果子品味非遗之美
当宋韵非遗邂逅汴梁烟火，宋代果子便成了解锁古都文旅的独特密码，让千年技艺与本地风光、人文韵味相映成趣。
在中国饮食文化中，茶食是兼具风味与意境的温润明珠，宋式茶食更以雅致风韵与深厚积淀成为典范。近日，记者的镜头对准开封市顺河回族区区级非遗代表性传承人马海燕。她深耕茶食与面点艺术，专注非遗项目宋式茶食的复原、创新与推广。
果子，全称“茶果子”，起源于唐朝。宋代点茶、斗茶盛行，推动茶食从质朴走向精巧，形成“雅、韵、简”的美学特质。如今的非遗茶食技艺沿用宋式手工技法，选料考究，以熬煮、塑形、赋色技艺，让宋韵文化与现代食品相融，打造“地域限定款”美味。
从街头非遗市集到景区体验课堂，从美食文化到地域文创，宋代果子正以非遗之美，串联起宋韵风雅，让游客在品美味、感受古都美食文化的同时，读懂本地文旅的独特魅力，让千年非遗成为地域文旅的鲜活名片。（全媒体记者 袁洋 文/图 ）
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