作为全国食品工业强县，豫北小城清丰跑出了一匹轻食赛道的“黑马”，以品类创新定义“新食力”。

　　“一年能卖出4亿多只魔芋饺子，获得艾媒咨询‘魔芋饺子全国销量第一’的认证。”5月26日，大地密码（河南）科技有限公司（以下简称“大地密码”）董事长王继坤满脸自豪地说，“时代给了机会，踩到了发展的风口上。”

　　随着健康消费需求持续升级，曾经被贴上“减脂专属”“小众赛道”标签的轻食，已愈发成为餐饮行业极具活力的增长极。据预测，2026年国内广义轻食市场规模将突破6000亿元。

　　瞄准轻食赛道，大地密码持续创新，通过轻卡、低脂、高饱腹的产品定位，开创了中式轻食新品类。大地密码并不直接生产魔芋饺子等轻食产品，而是创立“野人日记”自有品牌，通过新品研发、企业代加工和电商平台，打造出中式轻食赛道系列单品爆款，产品复购率达45%，在流量经济、平台经济和健康消费领域做得风生水起。

　　目前，“6·18”电商大促已然全面启动，大地密码云仓异常繁忙。“最近订单量增长明显，每天要忙活到深夜。”冷冻库里，拣货员刘婷婷穿着棉服、手持PDA，在货架前来回扫码拣货。智能分拣线上，系统自动分拣每一个订单，再经过复核验货、分组打包后装车发运全国各地。

　　“野人日记”有啥不一样？“主打的是原生态、营养、健康，品牌名称也寄托着团队对回归食物本源的期待。”王继坤说。

　　从2018年顺应农产品上行趋势线上卖菌菇、红薯起家，到2022年切入轻食赛道、打造“野人日记”品牌，大地密码基于市场需求和行业痛点不断创新突围。

　　“长期以来，西式轻食虽然低脂、轻卡，但口味单调，减脂成了一件颇为痛苦的事。”王继坤坦言，“好吃才能更自律，我们要做的就是在不改变国人饮食习惯的前提下，进行中式面点的升级改造，让人们轻松减脂。”

　　把中式主食做低脂、轻卡的优化改造而不改变饮食方式，正常吃也能瘦——这，正是“野人日记”爆火的原因所在。

　　在王继坤看来，食品首先要健康好吃。因此，“野人日记”的产品有三个“硬杠杠”——好吃、轻卡、零添加剂，包括荞麦素包子、魔芋燕麦鸡胸肉蒸饺、全麦鸡肉卷、元气低脂肉燕等大爆品在内的30多个单品，都是在这个逻辑框架下诞生的。

　　爆品能走多远，赖于根基扎得多深。打造每一款“野人日记”单品，大地密码的要求都极为严苛，要进行大量的用户调研、试吃、选品测试，行就加大推广力度，不行就收集反馈意见进行改造调整或下架。

　　“实验室和仓库里，还有很多未上市的单品。”王继坤笑言，围绕轻食场景延伸产品线，每月会推出8款左右的低卡轻食新品，抓住年轻人的胃。

　　如何保证产品研发落地和规模化生产？大地密码在濮阳乃至全国30多个城市都有代工厂，实现了“一品一城”。

　　走进濮阳市慷达食品有限公司，魔芋燕麦鸡胸肉蒸饺在自动化产线上加紧生产。“用了8个月时间才研发出这个单品，没想到一上市就火了，现在有2条生产线专门生产魔芋饺子，每天出货60吨。”该公司营销部相关负责人冯雪说。

　　产品落了地，如何大卖？除了深耕抖音，“野人日记”从2023年起全面入驻京东、淘宝、天猫、拼多多等电商平台，同时借助小红书“种草”、私域运营、达人合作、各大商超、线下门店等多元渠道拓宽销路。

　　做强供应链，筑牢竞争力。大地密码云仓分常温库和冷冻库，共计6万平方米，可为自家产品和麻六记、肉敢当、松鲜鲜、龙王豆浆、宝宝馋了等500多个品牌商提供仓储物流服务，日均发货超10万单，隔日达可覆盖全国80%的区域。

　　“十五五”规划纲要提出，促进消费品更新换代，满足多层次消费品需求。“现在的消费者要求更高了，需求也更细分，这样就会有更多的细分赛道跑出来，这也是新品牌崛起的机会。”谈及未来，王继坤信心满满。（全媒体记者 王延辉 薛迎辉 马鹏宇）