黄河之畔的金秋十月，世界猪肉产业的目光投向郑州。10月22日至24日，世界猪肉节暨国际猪肉及制品展览会将在郑州中原国际会展中心拉开帷幕。

　　为何全球猪肉产业的盛会选中了河南？答案不在展馆的穹顶之下，而藏在河南从生猪养殖到餐桌的每一环生产力之中。

　　任何一项国际级产业盛会的落地，首先是一场关于家底实力的检验。以牧原为代表的河南猪肉产业链，打通了中国猪肉产业的任督二脉，实现了从猪舍到货架的全链路布局，不仅稳定着国内猪肉供应，还引领着中国猪肉消费趋势。

　　当然，“不出省就能造出一块高品质猪肉产品”，才是河南猪肉产业的真正实力所在。从生猪繁育、饲料生产、疫病防控，到屠宰分割、冷链物流、精深加工，再到品牌营销与渠道分销，河南猪肉全产业链的综合能力在全国无出其右。

　　据介绍，这次大会由世界猪肉节组委会主办，牧原食品集团携手世信国际会展集团、中原国际会展中心承办。此外，第十五届李曼中国养猪大会暨世界猪业博览会将同步举办。河南一举构建起“一会一展一节”的全球猪肉全产业链盛会格局。

　　本届世界猪肉节特色鲜明。节会围绕美食、文化、音乐、消费、采购五大板块，将议题从养殖端延伸至营养膳食、品牌打造、餐饮消费与全球贸易，同步实现专业买家在展馆里谈订单、普通市民在美食走廊里尝鲜肉，B端与C端同场、产业与消费共振。

　　承办这次世界猪肉节，彰显着河南向着世界猪肉价值链高端攀援的雄心。河南正视“养得多、杀得快，但品牌溢价弱、消费端话语权低”的产业痛点，以此次活动为契机，以开放包容的胸怀与全球同行互学互鉴，汲取全球猪肉产业发展智慧，提高向价值链高端进军的动能，提升中国猪肉走向世界的自信。

　　如果将观察此节会的视野拉高一层，世界猪肉节花落河南的意义远超一次会展经济。中国占据全球猪肉消费的半壁江山，而作为生猪养殖与屠宰加工生产力最强、生猪出栏全国第一的河南，是中国猪肉产业的风向标。在河南举办这次世界猪肉节，具有定义行业标准的含义。

　　这次大会，会展总规模超过12万平方米，参展企业逾千家，汇聚近30个国家的企业与行业机构，实质上搭建了一个让中国猪肉产业从过去被动接受国际规则转向积极参与制定规则的对话场。

　　世界猪肉节落户河南，它所沉淀的不仅是几天的客流与成交额，更是一套关于猪肉品质评价、品牌推介、消费趋势引导的软性标准。河南从中国养猪第一大省走向世界猪肉产业议程设置者的路径，或许正是从这场节庆开始变得清晰。（文 陈浩）