河南舞钢：家猪野养探富路

  国际在线河南频道消息：近日，在位于河南省舞钢市庙街乡刘沟村南3公里开外的东老寨沟。山间一辆越野车不时发出凶猛的“嘶吼”，20分钟后当地刘沟村人张永生来到一处林木茂密、水源丰富、四面环山的洼地。

  张永生神秘兮兮地从兜里摸出一个哨子，“咻咻”几声嘹亮的哨声响起，原本平静的大山立刻躁动起来，周边山坡上一个个憨态可掬的身影从林木的阴影下现身，嗷嗷叫着扑向食槽。

  深山里何不养猪？

  张永生是刘沟村人，从小在山脚下长大，对大山有着深厚的感情。2010年他在东老寨沟承包20亩山林地养了百十只羊，给寂静的深山带来了一丝热闹。加上这里山清水秀，不时有外地游客顺着山路摸到他的羊场来。

  有好几次游客在这里歇脚的时候，谈论现在工业化养殖猪肉口感不如从前的意思，要是能买到天然家猪该多好。说者无心，听者有意。一来二去张永生心里打起了算盘——现如今，人们生活条件好了，健康意识也不断提高，绿色、有机、无公害的农产品成为人们追求的目标，普通家猪的营养和肉质越来越难以满足人们对健康消费的需求。“如今到处是现代高科技养殖场，猪只能圈在狭小的猪舍里喂养，从小喂饲料，饲养时间短、缺少运动，人们想回味一下过去的猪肉香味简直成了奢望……”

  几次攀谈下来，张永生和常来山里玩的游客达成了共识：张永生在山里放养家猪，等长成了他们来买。

  深山里岂能养猪？

  有了山里养猪的想法，张永生就和家人商量，妻子曾赛花立马反对，那里山大沟深，猪跑丢了都不知道，再说有没有人买也不知道，“你就是在胡闹。”妻子曾赛花说。

  “老张家那小子又要折腾了。”周围的邻居听说他要在山里放养猪，过来劝的不少，想看他笑话的也大有人在。毕竟山里有野猪不新鲜，家猪搬到山里养在这里还是“大姑娘上轿——头一回”。

  但张永生却有着一股“轴劲儿”，看好的事情从不轻易放弃。自从打算在山里养猪，他天天起早贪黑往山里跑，修棚盖舍所需要的物料都是用小三轮车一趟一趟拉上山的。

  张永生现在依然记得，有一次他驾驶满载物料的三轮一不留神翻了车，连人带车翻下山沟，从车里爬出来的他只能步行下山找人帮忙，先把料卸下来搬上山，再把车抬出来，折腾了一夜。好不容易发动三轮继续赶路，谁想到帮忙的人还没走下山头，张永生的三轮又翻下了山沟。

  虽然一天走了两次鬼门关，但张永生没有被吓到，凭借着一股不服输的精神劲和“吃苦耐劳”的小三轮，他在东老寨沟里盖起了两座小平房存储饲料，还翻新了从前的羊圈。2014年张永生购买了十几头信阳黑猪，做起了东老寨沟的“寨主”，开始家猪野养的实验。

  深山里真能养猪！

  深山中没有其他养殖厂那整齐划一的猪舍，只是几间简易棚子，棚下是十几头小猪仔也不见嗷嗷叫，只见猪舍东边的小溪旁卧着几头，南边的林荫下跑着几头。

  “这都跑山上去了，不说这几十头小猪，光山林里就有二三百头呢！傍晚，一吹哨子，它们就都回来了，猪舍旁、小溪边、林阴下，到处都是，只用再喂一点点玉米拌麸子，它们吃完就又进了山。” 张永生笑着解释，“野养的家猪生长期特别长，野性比家养猪增加很多，活动量特别大。你看好些猪要么没有耳朵、要么没有尾巴，都是在山里受的伤，反正没有几头猪身上不带一点伤痕。”

  与普通的圈养猪相比，放养猪有着许多不可比拟的优势。张永生说，首先在饲料的成本上，放养猪多以林下草木浆果等为主食，饲料的用量极少，喝的是山上的清泉水；其次，放养猪运动量大，接触的环境也相对复杂，不仅肉质紧实，对疾病的抵抗力也大大强于圈养猪；再次，放养猪的排泄物直接可以成为林地的有机肥，对树木的生长也起到了促进作用。

  “东老寨沟相对而言是一个比较封闭的环境，外面的病菌害不容易进来，从2014年到现在，在做好防疫的基础上，我这边无论猪羊基本没有发生过疫情，最大的损失就是偶尔会有猪翻山越岭找不到家，跑着跑着真变成野猪了。” 张永生笑一笑说，“这家猪野养也不是一件太复杂的事情。”

  深山养猪能致富！

  “在山上放养的那些大黑猪，喝的是山泉，吃的是玉米掺麸子，天天在坡上跑，毛光皮亮瘦肉多，营养丰富口味香，还没等长大，就有人上门来高价预定。”看着面前一头头活蹦乱跳的大黑猪，张永生一边用手背抹着脸上的汗水，一边自豪地说。

  “你自己说的再好都没用，要让顾客自己品尝，他们自然会帮你宣传。”张永生对自己的品牌非常有信心。从2014年到2017年底，他售出800头黑猪，每斤黑猪肉的价格18元，销售主要是靠老顾客的口碑宣传。

  “我的黑猪养殖量是根据市场销量来定的，绝不盲目饲养。”张永生介绍，每年只在春节前集中宰杀黑猪，这时候顾客需要多少猪肉，必须提前一周下订单。“现在每斤黑猪肉18元，价格不算很高，一般消费者都可以接受，一头黑猪300多斤，算下来利润可达千元。”

  尽管时不时地会有几头猪跑没了影，家猪野养变野猪，但张永生为保证生态猪的肉质，始终坚持放养模式，市场也在逐步打开。今后他打算把生态猪品牌推广出去，让更多的人品尝到生态猪的美味。（文 益鹏洋）