信阳市荣获“河南传统餐饮历史文化名城”、“河南茶筵之乡”称号

  国际在线河南频道消息：12月19日上午，信阳市荣获“河南传统餐饮历史文化名城”、“河南茶筵之乡”称号揭牌仪式在信阳举行。信阳市人民政府副秘书长甘蔗主持仪式。

  中国烹饪协会副会长乔杰，中国烹饪协会副秘书长、河南省餐协会长张大海亲临现场。河南省餐协秘书长宋春亭宣读授予信阳市“河南传统餐饮历史文化名城”、“河南茶筵之乡”称号的通知。信阳市人民政府副市长邵春杰与张海林为“河南传统餐饮历史文化名城”揭牌，河南省餐协专家委主席郭京普与信阳市文化旅游规划发展中心主任、“信阳菜”推广工作领导小组办公室常务副主任李丽为“河南茶筵之乡”揭牌。李丽作“信阳菜”推广发展工作报告。“信阳菜”推广工作领导小组成员单位负责同志，各县区文旅局长、餐饮协会会长，25家河南名店的董事长、注册中国烹饪大师共同见证这一特别时刻。

信阳市荣获“河南传统餐饮历史文化名城”称号揭牌仪式

信阳市荣获“河南茶筵之乡”称号揭牌仪式

  邵春杰用“欢欣鼓舞、倍加振奋”来形容他在揭牌时的心情。他表示，“一城一筵”的成功打造，意味着“信阳菜”登上了一个新的舞台，他向中国烹饪协会、河南省餐饮与饭店行业协会对信阳市的关怀和指导表示感谢，对“信阳菜”推广工作领导小组办公室、信阳市餐饮与饭店行业协会，以及信阳市餐饮旅游系统众位同仁的艰辛努力、呕心沥血表示问候。

  张海林说：“信阳市是一个特殊的存在，姓氏繁多。春秋时期诸侯之国林立，这里是客家先头、华夏腹地、天赋异禀、味道清奇，是中原文明、信阳味道。”张海林同时也表示，信阳成为“河南茶筵之乡”以后，他希望“到信阳去吃茶”能够成为一句口号，能够有全国各地的好茶搭上信阳茶筵的平台。他还期待“信阳菜”早日从果腹型消费提升到社交型消费与精神消费，成为河南招牌、中国名片。

  李丽在工作报告中指出，一年来，围绕创建“一城一筵”的奋斗目标，信阳全市上下同心同德、克难攻坚，大力推进名菜、名筵、名师、名店、名街、名城等“六名工程”建设，取得丰硕成果。通过创建，全市现有20道河南名菜、27家河南名店、89名河南名师(大师)、18名注册中国烹饪大师、5名注册中国服务大师，一个高素质、高水平的信阳菜人才梯队正在形成，整个餐饮业发展有了一个质的飞跃。目前，新一批的27家河南名店申报工作正在进行。

  邵春杰表示，有了“一城一筵”的良好基础，“信阳菜”要向更高的目标进军。信阳市有中国烹饪协会和省餐饮协会的大力支持，在他们的指导下，要迅速启动美食地标城市的创建工作，对照创建标准进行提升，早日进入中餐（养生）美食地标城市名录，让信阳再添一块国家级荣誉。（文/图 靳中兴）