“十年前，我和家人商量，打算养殖獭兔。这些獭兔让我实现了家门口就业，找到了人生出彩的机会。”1月12日，在信阳市淮滨县台头乡贺店村腾翔獭兔养殖合作社，负责人邓敏介绍说。在邓敏的养殖场里，皮毛雪白的獭兔憨态可掬，正扭动着肥硕的身体咀嚼着蔬菜。
之前，邓敏一直在外打工，但随着孩子长大上学、父亲年迈，能够在家门口就业成了她最大的愿望。2011年，在朋友介绍下，邓敏决定返乡创业，拿出多年积蓄动手建兔场。
看似温柔娴静的邓敏，却有着一颗执着的心。建设场房、引进兔种、苦学技术、参加培训……功夫不负有心人，在她的悉心照料下，獭兔养殖规模不断扩大。“兔子繁殖能力强，每只种兔一次能够繁殖幼崽7只到8只，一年能繁殖12次。为了保证幼兔质量以及种兔的健康，我把种兔的繁殖次数控制在7次左右，一年一只种兔就能繁育50多只幼兔。”谈起自己养殖的獭兔，邓敏的兴奋之情溢于言表。
为了保证无公害绿色养殖，每到花生收获期，邓敏一家人就会到周边农户地里收花生秧，将其晒干粉碎压缩成颗粒状用作獭兔的饲料。她养殖的獭兔毛色洁白浓密，体格健硕，很受市场欢迎。“我家的兔子每到出笼，来自山东、河北的买家都会上门来收，每只獭兔能卖到60元以上。我家一年可出笼1万多只商品兔，年利润达20多万元。”邓敏说。
提及未来，邓敏满怀激情：“我计划在家乡打造自己的兔肉品牌，并把皮毛进行深加工，制成兔毛裤、兔毛靴之类的产品；成立专业合作社，吸引更多的獭兔养殖户加入其中，按照‘专业合作社+基地+农户’养殖模式，带动大家共同创业致富，让一只只活蹦乱跳的獭兔跳出乡村振兴‘加速度’。”（文 韩浩 朱丝语）
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