“这些都是作为姜种的姜块，得把一大块姜用人工掰成一个个芽块，就像大土豆切成一小块一小块当种子一样。”3月10日，在平顶山市鲁山县张良镇闫洼村，圣农合作社负责人杜飞飞说。
当天，在张良镇北部几个村庄的村道边以及村内的大块空地上，到处都是正在晾晒的小姜块，场面很是壮观。
据杜飞飞介绍，目前正是张良生姜催芽备播的大好时节。“生姜在地窖或恒温库里处于‘休眠’状态，拿出来晾晒一天，就是要让生姜‘苏醒’过来，然后进入有电暖气设备的特殊房间内催生出嫩芽，在清明节后进入大田播种。”杜飞飞说。
张良生姜具有丝多色黄、辛辣芳香、久煮不烂等特点，是闻名全国的名特优农产品。杜飞飞是规模种植张良生姜的带头人之一，2015年牵头成立了圣农合作社，从种植300亩张良生姜起步，带动张良镇北部几个村发展起了张良生姜种植。10年来，张良生姜种植面积逐步发展壮大，近两年又扩展到附近的马楼乡和磙子营乡、张官营镇、让河乡等鲁山县沙河南地区。张良生姜除了畅销国内市场外，近年来还出口到荷兰、俄罗斯、中东和东南亚一些国家。
日前，鲁山县四棵树乡柴沟村和代坪村的党支部书记走进圣农合作社参观考察，商议引进张良生姜种植事宜。“这几年种植生姜效益可观，除了鲁山东南部乡镇外，西部乡镇也开始种植生姜了，估计今年全县种植面积将突破上万亩的规模。”杜飞飞说。（文 李东旭 乔新强）
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