5月6日，在平顶山市鲁山县辛集乡蜂李村南的香椿育苗基地，空气中弥漫着沁人心脾的淡淡清香，10多名工人正在除草。
“我们的育苗基地共有两三块儿，200多亩，目前种的都是红油香椿。这种香椿的嫩芽色泽诱人、香味浓烈，很受市场欢迎。”基地负责人梁栋说。
香椿芽是国人喜爱的春季时令植物嫩芽之一，富含香椿素等挥发性芳香族有机物。香椿鸡蛋或香椿豆腐也是早春的时令美食。
梁栋长期从事苗木生意，和合作伙伴在考察全国香椿芽市场时发现，大众对时令美食的需求越来越大，香椿芽市场前景很好。“前两年，我在老家团城乡做过香椿育苗和大棚采芽实验，获得成功后，才在2024年开始育苗。”梁栋说。
据梁栋介绍，这200多亩香椿苗基地，2024年拿出一半地块在清明节后播下香椿种子，2025年开春后按一定的行株距，将香椿幼苗移栽到剩余100多亩的大田内，一亩地4000棵左右，等到霜降落叶后，再移栽到暖棚内催芽。由于暖棚内温度高，一两个月后，第一茬香椿芽就可以在春节前的销售旺季上市卖个好价钱了。
“暖棚内采用密集种植，每亩种4.5万至6万棵香椿苗，一棵可以采收0.2斤香椿嫩芽，在春节销售旺季时供应河南的万邦市场和北京的新发地批发市场，效益可观。第一茬嫩芽采收后，香椿树还会继续发芽。”梁栋说。
“公司大棚的香椿是去年从山东那边进的货，这个苗木基地建成后，公司今后每年仅苗木一项就能节约成本30万元。”梁栋介绍说，将来公司还会上马香椿干粉、香椿酱、香椿蔬菜包等深加工产品，把相关产业做大做强。
蜂李村党支部书记郭恩光表示，香椿基地建在蜂李村，让村里的闲散劳动力有了打工的机会，基地除草、浇水、施肥时，村民一天能挣80元工钱。（文 李晓统 乔新强）
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