10月20日，晨光熹微，信阳市商城县鄢岗镇肖寨村的茭白基地已热闹起来。数十名村民在齐腰深的水田里，熟练地收割茭白，手起刀落间，白嫩的茭白便被整齐码进竹筐；田埂上，另一群村民则忙着剥壳，青绿外壳褪去，约20厘米长的茭白茎秆显露，白皙肥嫩，一派热火朝天的丰收景象。

　　“单季茭白亩产2000多斤，双季茭白春夏季能达4000多斤。眼下行情正好，带壳的发往江浙沪，一斤能卖3元左右，去壳后能卖到4元。”​种植大户肖百全笑着算起收益账。

　　茭白又称水笋，素有“水中人参”美誉。它不仅口感脆嫩，且营养优势突出。更关键的是，茭白当年种植、当年收获，生长周期短、见效快，是经济效益亮眼的农作物。​

　　近年来，肖寨村依托优质水源与肥沃土壤，将茭白种植列为特色产业重点培育。这里产出的茭白因色泽洁白、嫩茎肥大、口感清甜，在市场上颇受欢迎，采收后经分拣打包，可直供周边城市大型批发市场。​

　　茭白产业不仅让种植户受益，更给村民带来家门口的务工机会。“每年采摘季来基地干半个月，每天能赚百十块钱，还能照顾家里。”农户肖青山说。该村环保主任雷静补充：“通过土地流转，村民每亩地每年可获400元流转费；基地还提供大量务工岗位，全村依托茭白产业，已带动周边群众人均年增收超2万元。”​

　　今年，肖寨村茭白种植面积800余亩，预计总产量可达300万斤。村里通过“合作社+基地+农户”模式，带动30余户村民参与种植。而冷链物流设施的建成投用，更为下一步打造“肖寨茭白”品牌、推动产业升级提供了有力支撑。

　　产业兴，百姓富。近年来，商城县充分挖掘产业资源优势，把发展特色产业作为推进乡村振兴的重要举措，以“一米两茶一菜一花一草丝瓜络”产业布局为重点，因地制宜同步推进“一村一品”建设，形成南部林药茶、中部猪羊鸭、北部粮果虾的差异化产业布局。

　　目前，全县已发展油茶16.5万亩、茶叶21.5万亩、优质稻米50万亩，打造了鄢岗镇“三产融合”等特色产业板块，有效带动农民增收；此外，通过招商引资、引入社会资本等方式，盘活利用闲置的荒山、荒田，发展特色种养和乡村旅游，让荒山变金山、荒田变良田，绘就了一幅产业兴、百姓富的乡村振兴新画卷。（文 洪兰 杨一帆）