世界杯让郑州夜宵市场火热 小龙虾却被“红牌罚下”

在郑州的大排档、餐馆里，小龙虾单份售价在100~150元“起步”。

　　大河报讯：核心提示｜10万只小龙虾组成“军团”远征俄罗斯世界杯，却不曾想在我国中部省份夜宵“战场”遇冷。6月26日，口碑平台发布“世界杯期间国内餐饮消费大数据”显示，6月在华中湘、鄂、豫三省O2O外卖市场，小龙虾销售额较去年同期出现不同程度下降。其中，长沙下跌71%，武汉下跌31%，郑州下跌13%。曾是网红的小龙虾，难道要“黄”了？

　　世界杯让夜宵市场火热，小龙虾却被“红牌罚下”

　　世界杯的热浪让郑州夜宵市场空前热闹。

　　26日，口碑数据显示，自俄罗斯世界杯6月14日开赛以来，郑州市民在线下的餐饮消费，较去年同期增长了31%。与此同时，郑州市的线下夜宵（晚9点后）消费，也出现了25%的同比增长，其消费总额在国内城市中排名第13位。

　　但令人意外的是，当前国内第一大夜宵网红小龙虾，不仅没有在郑州消费市场获得同等比例增长，反较去年同期下降了13%。

　　不仅如此，被誉为中国夜宵绝配的“小龙虾+啤酒”，郑州人在今年却并不买账。口碑数据显示，世界杯开赛以来，郑州市的啤酒消费呈现一飞冲天之势，线下各类餐饮场所、零售门店售出的啤酒总额较去年同期大涨66%。就连烧烤、火锅这等“上火”的餐食，在本月的消费总额都分别增长了8%、14%。

　　那么，小龙虾是不是被郑州人“红牌罚下”了？

　　无独有偶。口碑数据还有另一表述，世界杯开始至今，小龙虾在该平台上的国内消费总额，较去年同期增长了46%。但不仅是河南，就连传统“吃虾”强省的湖北、湖南也显现出了消费“逆向”情绪。相较去年6月，长沙的小龙虾消费总额下跌了71%；武汉下跌31%。

　　综上来看，湘、鄂、豫消费者在世界杯期间没有去“捧”小龙虾，而他们的啤酒，已经有了新搭档。

　　炒虾价格竟是活虾4倍，郑州人说“吃不起”

　　超级夜宵网红小龙虾，在世界杯期间未受华中三省消费者热宠，究竟为啥？

　　这并没有清晰答案。不过，大河报·大河财立方记者采访了三个维度的事实，却指向了一个共性点：对餐馆里小龙虾昂贵的身价，郑州消费者表示不满。

　　当前，在郑州的传统大排档、餐馆里，小龙虾单份售价在100~150元“起步”，分为大中小份三种分量。而小份的炒虾甚至不足十只。

　　记者了解到，在家乐福郑州金水店，鲜活小龙虾因销量下降，在10天前已撤出了卖场。此外，记者走访了郑州市区多家农贸市场，水产商户多是供应五钱、七钱、八钱重的虾，价格为每斤25~32元。而8钱以上的大个头的小龙虾难见踪影。同时，选购小龙虾的市民也是寥寥。

　　“相比4月、5月，当下小龙虾销售明显‘降温’。因此，为顾客提供免费的洗虾服务，能够适当促进销售。”姚寨路农贸市场一名水产商户称，不同于去年雨季小龙虾受灾、全国缺货，今年国内的产量充足，活虾价格从4月后就趋于平稳。不过，饭馆、大排档的小龙虾卖的都是“天价”。“市民买活虾自己做多好啊，价格实惠量又足，我们还搭配有各种炒虾料包。虽然麻烦点儿，但我们提供免费洗虾。”

　　记者调查了解到，小龙虾个头的大小，决定了价格高低，但为追求利润，很多大排档、餐馆常选用五钱甚至是四钱重的虾。小个头的虾虽然可以“充数”，但消费者并不买账。

　　“现在吃虾太贵了，三五个朋友吃一顿，少说五六百元钱。”说起自己最近夜宵聚会的花销，郑州市民王先生吐槽说。

　　而根据口碑数据，郑州市民购买小龙虾的平均花费约200元。而在北京，则是410元。这是否表示北京人比郑州人有超出一倍的消费力？上周在北京簋街，记者见到很多餐馆的麻辣小龙虾是论只卖的，每只从4元到20元不等。但与北京人不同的是，河南人对小龙虾的“天价”表示了不满。

　　“以麻辣为主打特色的小龙虾，通常是河南人餐桌上的‘点缀’而非主菜。不仅是因价格高，还因为不习惯经常吃，尝尝鲜而已。”家住郑东新区兴荣街的张先生称，对于河南人来说，小龙虾是舶来品，本土菜轻而易举便可取代，如荆芥拌黄瓜和五香酱牛肉，才是河南人餐桌上的“常客”。

　　世界杯球迷爱吃茴香味小龙虾

　　来自中国湖北的10万只小龙虾近期顺利抵达俄罗斯莫斯科，由当地进口商通过线下渠道将其送入各比赛城市的餐馆和酒吧，让世界各国球迷在观看比赛的同时，享受到“中国红”小龙虾的美味。其中，茴香味小龙虾最受欢迎，而麻辣味和十三香口味上升势头明显。

　　据悉，俄罗斯本地吃小龙虾并不多。但欧洲和亚洲国家的球迷有吃小龙虾的习惯。瑞典不仅是本次世界杯的参赛国家之一，也是吃小龙虾的大国。瑞典球迷安德森表示，中国小龙虾的风味跟瑞典当地的不同，但一样品质出色，味道也好。据澎湃新闻网  （大河报·大河财立方记者 杨霄 实习生 贾永标 文 朱哲 摄影）