郑州出台公筷公勺使用操作指南 引领文明用餐新风尚

2020-06-12 10:13:11  来源:郑州日报  责编:石丽敏

  原标题: 我市出台公筷公勺使用操作指南 引领文明用餐新风尚

  为大力培育和践行社会主义核心价值观,推动在全社会形成文明用餐新风尚,引导广大餐饮服务单位和市民群众自觉践行《郑州市文明用餐“一二三”倡议书》、养成文明健康的生活习惯,近日,郑州市文明办、郑州市商务局、郑州市市场监管局、郑州市餐饮与饭店行业协会联合制定并印发了《郑州市餐饮服务单位公筷公勺使用操作指南(试行)》。

  《操作指南》共四条十七项,从摆放规范、选用规范、管理规范、提示规范等多方面对分餐用具进行了规范。

  《操作指南》提出公筷公勺要结合菜品种类、菜品数量、用餐人数、用餐空间等因素采取合适的摆放方式。公筷公勺要在颜色和规格上明显区别于自用筷勺,公筷长度比普通筷子宜多出3~4厘米,在公筷公勺的显著位置烫印标识或提示语。针对火锅等必须餐桌上熟制的菜品,应当提供两套分餐用具分别用于生熟菜品的取用。团餐机构、学校食堂、自助餐厅等宜采取“分餐自取”的形式,在菜品前方摆放分餐用具。

  《操作指南》提出餐饮企业对于分餐用具应当独立管理,要严格按照规范进行使用、清洗、消毒和存放。餐饮企业要主动宣传分餐制,提示用餐客人使用公筷公勺,在用餐场所利用多种形式营造浓厚氛围,倡导文明用餐。

  尤其值得一提的是,为大力倡导文明用餐“一二三”,推动《操作指南》有效落实,郑州市文明办等四部门联合制定了多项激励措施:开展“文明用餐示范店”评选;将文明用餐“一二三”工作纳入“绿色餐饮企业”评定体系和全市餐饮服务单位量化分级评定标准;对于落实文明用餐工作扎实、标准规范、成效突出、市民称赞的单位,将会组织新闻媒体进行宣传推广;对于落实文明用餐“一二三”工作突出的餐饮单位将在餐饮行业评优评先中优先考虑。(郑州日报 郑报全媒体记者 苏瑜)

国际在线版权与信息产品内容销售的声明:

1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权,国广国际在线网络(北京)有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。

2、凡本网注明“来源:国际在线专稿”的所有作品,版权均属中国国际广播电台国际在线所有,未经本网书面授权不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,被授权人应在授权范围内使用,并注明“来源:国际在线”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

3、“国际在线”网站一切自有信息产品的版权均由国广国际在线网络(北京)有限公司统一管理和销售。任何未与国广国际在线网络(北京)有限公司签订相关协议并出示授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有信息产品。

4、对谎称“国际在线”网站代理,销售“国际在线”网站自有信息产品或未经授权使用“国际在线“网站信息产品,侵犯本网站相关合法权益的公司、媒体、网站和个人,国广国际在线网络(北京)有限公司将委托律师,采取包括法律诉讼在内的必要措施,维护“国际在线”网站的合法权益。

5、本网其他来源作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传播更多信息,丰富网络文化,此类稿件不代表本网观点。

6、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的,请在该事由发生之日起30日内进行。