4月9日，春日的阳光洒在信阳市商城县余集镇的丘陵间，李湾村的田垄上已是一片忙碌景象。地膜泛着银光，村民们将一株株自带清香的牛至幼苗栽入沃土。

村民在田间覆盖地膜 摄影 余慕颖

　　“别看现在整齐漂亮，以前这儿可是零碎的撂荒地。”李湾村党支部书记李洪强蹲在田边，随手拔起一棵杂草说，“咱这是深山区，大机器进不来，种玉米花生费工不挣钱，好多地就那么荒着。”如今，60多亩连片的牛至，让这些沉睡的土地重新“醒”了过来。

　　地头另一侧，禾润鑫种养殖家庭农场的负责人余祖芝带着二三十名村民忙活。覆土、浇水、压实……大家动作麻利，笑语不断。“一天能挣七八十块钱，活儿不重，晌午还能回家给孙子做饭。”村民李大姐直起腰，擦了把汗，脸上满是知足。余祖芝算起账来眉眼带笑：“野荆芥，又叫牛至，不挑地、好伺候、收益稳，今年我又新流转了十几亩荒坡，就是要带着乡亲们一起干。”

群众正在种植牛至 摄影 张雨婷

　　农户敢放手种，底气来自镇党委、镇政府的“全链条护航”。此前，余集镇跑遍山头地头，摸透土壤气候，研判市场行情，最终锚定产值高、行情稳、适合山地种植的牛至。2023年，通过提供技术指导、发放种苗补贴，首批试种拉开帷幕。一年下来，牛至亩均纯收益比传统作物翻了一番，实实在在的“真金白银”，给观望的群众吃下了“定心丸”。

牛至连片种植基地 摄影 张雨婷

　　试种成功后，余集镇村党组织牵线搭桥，引入专业农场，推行“统一供种、统一技术、统一种植标准、统一保底收购”模式，推动牛至从散户零星种植向标准化基地转型。目前，李湾村牛至种植面积稳定在60余亩，辐射带动全镇25个行政村全域推进牛至种植，全镇总面积突破3000亩。

　　更让农户安心的是订单锁价。针对群众最担心的销路问题，余集镇政府主动对接省内外中药材加工、香料生产企业，签订长期保底收购协议，构建“保底收益+按价增收”的利益联结机制。牛至一年可收两季，规范化种植下，亩均年产值稳定在5000元左右。该镇还积极招商引资，规划建设初加工车间，探索干叶分拣、精油粗提等产业链延伸，力争把更多附加值留在本地。

群众整理牛至苗 摄影 余慕颖

　　产业扎得越深，群众腰包就越鼓。如今的余集，一条“经营性收入+工资性收入+村集体分红”的联农带农链条日益成熟。“从种到收都有人管，在家门口就能稳当挣钱，心里踏实得很。”李湾村村民雷显琴一边熟练地覆膜，一边笑着说。

　　说话间，一阵风吹过，地里的牛至苗轻轻晃动，散发出特有的清香。这味道，以前是山野的荒凉，现在成了群众兜里的“甜味儿”、日子里的“奔头”。（文 洪晓燕 余慕颖）