武陟“大糖会”选出4米长“麻糖王”

最终选出的长4米的“糖王”

　　大河报讯：2月28日，农历正月廿四，具有上千年芝麻糖制作历史的武陟县小董乡贾村“大糖会”如期举行，各糖房拿出看家本领制作大糖招揽顾客，并进行竞选每年一次的“糖王”大赛。最终选出的“糖王”长4米，宽6厘米，重达12斤，引得众人拍手叫绝。

　　当天上午，一年一度的此次“大糖会”现场，来自国内多地的芝麻糖作坊主、经销商等行业人士，以及关心芝麻糖这一传统民俗食品的社会各界人士齐聚贾村，让这个并不太大的村子顿时人满为患。村子道路两旁，很多芝麻糖作坊主、经销商摆着摊位，并展示着他们或制作，或销售的芝麻糖精品。不少人或参观，或品尝，热闹异常。

　　焦作市市级非物质文化遗产项目（芝麻糖制作技艺）代表性传承人谢小国介绍说，焦作武陟县小董乡贾村制作芝麻糖已有上千年历史，“大糖会”是这里一个比春节还要热闹的节日。每逢这一天，村里的很多家糖房都要将自己制作的“糖王”拿到“大糖会”上展示、比赛，由来自四面八方的客人观赏品评，选出“糖王”中的“王中王”。

　　谢小国说，每年冬季是贾村各大糖房最忙碌的季节，村民们用玉米糖稀、芝麻、小米、麦芽糖为原料，通过熬糖、出糖、压糖、汽糖等10多项传统工序加工而成芝麻糖，形状各异，香脆可口，是他们当地群众非常爱吃的一种特色食品，“出嫁的闺女回娘家得给娘家送上一块糖，来年才会更幸福。”在今年的“大糖会”上，被评选出的“糖王”长4米，宽6厘米，重达12斤。

　　此前评出的“糖王”，曾有长4.5米、直径8厘米、重17.6斤，以及直径10厘米、总长4米多、重18斤的更大“糖王”。在贾村“大糖会”的两天时间里，贾村周边乃至武陟县周边的很多人士除了观摩品评，临走时都会买上一根大麻糖，以图个吉利，为来年讨个好彩头。（记者 李岩 通讯员 冯小敏 文/图）